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En milieu institutionnel, il est essentiel d’offrir des repas à la fois réconfortants et nutritifs, pour bien répondre aux besoins de la clientèle. Toutefois, le respect en tous points de certains régimes se fait souvent au détriment de la saveur. Persuadée qu’il est possible d’allier restrictions alimentaires, variété et bon goût, Bonduelle Service Alimentaire a concocté une sélection recettes qui respectent les exigences des politiques alimentaires des établissements du réseau de la santé et des services sociaux du Québec.
![Fettucines Alfredo au jambon et petits pois](/media/uploads/recipes/image_2.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Fettucines Alfredo au jambon et petits pois
Portions
6Préparation
10 minutesTemps de cuisson
15 minutes![Poulet et légumes aux olives et au chèvre à la mijoteuse](/media/uploads/recipes/poulet_sauce_au_chevre_506-380.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Poulet et légumes aux olives et au chèvre à la mijoteuse
Portions
4Préparation
15 minutesTemps de cuisson
4h![Ragoût de boeuf réconfortant et légumes](/media/uploads/recipes/COMFORT_BEEF_STEW_ORIENTAL_VEGE.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Ragoût de boeuf réconfortant et légumes
Portions
8Préparation
20 minutesTemps de cuisson
2h 30 minutes![Ramen aux légumes, bouillon épicé au miso et à la lime](/media/uploads/recipes/ramen_aux_legumes.png.440x330_q64_crop-center.jpg)
Ramen aux légumes, bouillon épicé au miso et à la lime
Portions
4Préparation
15 minutesTemps de cuisson
25 minutes![Soupe Estivale aux petits pois et à la menthe](/media/uploads/recipes/bonduelle_11_juillet_202256007.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Soupe Estivale aux petits pois et à la menthe
Portions
4 - 6Préparation
15 minutesTemps de cuisson
25 minutes![Soupe froide de maïs avec salsa d'ananas & crevettes](/media/uploads/recipes/bonduelle_11_juillet_202255901.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Soupe froide de maïs avec salsa d'ananas & crevettes
Portions
4 - 5Préparation
5 minutesTemps de cuisson
15 minutes![Soupe Froide Fenouil & Chou-fleur à la poire](/media/uploads/recipes/bonduelle_11_juillet_202255867_jjaRrrf.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Soupe Froide Fenouil & Chou-fleur à la poire
Portions
4Préparation
15 minutesTemps de cuisson
20 minutes![Quiche aux légumes et oignons caramélisés](/media/uploads/recipes/quiche_legumes_oignons_1.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Quiche aux légumes et oignons caramélisés
Portions
4 - 6Préparation
25 minutesTemps de cuisson
15 minutes![Soupe de lentilles rouges à la thaï](/media/uploads/recipes/soupe_lentille_a_la_thai_-_thail_lentil_spoup_506-380.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Soupe de lentilles rouges à la thaï
Portions
4 - 6Préparation
10 minutesTemps de cuisson
25 minutes![Soupe aux légumes, lentilles et chorizo](/media/uploads/recipes/-soupe_aux_legumes_lentilles_et_chorizo_4_1.tif_-_visionneuse_de_photos__7OA9fSC.png.440x330_q64_crop-center.png)
Soupe aux légumes, lentilles et chorizo
Portions
4Préparation
15 minutesTemps de cuisson
30 minutes![Soupe végétarienne marocaine aux lentilles rouges](/media/uploads/recipes/MOROCCAN_RED_LENTIL_VEGE_SOUP_crop.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Soupe végétarienne marocaine aux lentilles rouges
Portions
8Préparation
15 minutesTemps de cuisson
50 minutes![Crème de petits pois, lardons de pancetta et croûtons de parmesan](/media/uploads/recipes/creme_de_petits_pois_-_ag.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Crème de petits pois, lardons de pancetta et croûtons de parmesan
Portions
4Préparation
10 minutesTemps de cuisson
20 minutes![Linguine aux crevettes et brocoli à l’ail épicés signé Max L'Affamé](/media/uploads/recipes/img_2886a.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Linguine aux crevettes et brocoli à l’ail épicés signé Max L'Affamé
Portions
2Préparation
10 minutesTemps de cuisson
10 minutes![Rouleaux de printemps aux haricots verts et sauce aux arachides](/media/uploads/recipes/spring_rolls_green_beans_-_rouleaux_printemps_haricots_verts_506-380.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Rouleaux de printemps aux haricots verts et sauce aux arachides
Portions
8 - 10 BolsPréparation
45 minutesTemps de cuisson
5 minutes![Smoothie protéiné au brocoli et superfruits](/media/uploads/recipes/smoothie_brocoli_superfruits_fiche_recette.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Smoothie protéiné au brocoli et superfruits
Portions
2Préparation
5 minutesTemps de cuisson
2 minutes![Bol de Buddha aux légumes californiens](/media/uploads/recipes/buddha_bowl__aux_legumes_californiens_2.jpg.440x330_q64_crop-center.jpg)
Bol de Buddha aux légumes californiens
Portions
2Préparation
20 minutesTemps de cuisson
20 minutes