Légumes aux tomates séchées

1. Dans une casserole mélanger l’huile, l’eau, l’ail, les tomates et le basilic. 
2. Amener à ébullition. Ajouter le mélange de légumes, le sel et le poivre. 
3. Cuire en brassant de temps en temps jusqu’à ce que les légumes soient tendres, ajouter un peu d’eau au besoin. 
4. Vérifier l’assaisonnement, saupoudrer de parmesan et servir. - Servir avec votre viande préférée.

Variation: ajouter 30 mL (2 c. à table) d’olives noires, hachées.

Valeur nutritive (par portion):

Calories: 125

Protéines: 4 g

Lipides:  9 g

Glucides: 10 g

Fibres:  3 g

Sodium:  112 mg