Hummus de brocoli
Portions
2 - 4Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
1 sac de Fleurettes de brocoli Arctic Gardens
1 à 2 gousses d’ail, dégermées et coupées grossièrement
30 ml (2 c. à soupe) huile d’olive
30 ml (2 c. à soupe) citron
Sel et poivre du moulin
Au goût, tahini (beurre de sésame) - Facultatif
Préparation
- Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y faire cuire les brocoli 10 minutes.
- Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Bien égoutter.
- Déposer les morceaux de brocoli et l’ail dans le bol du robot culinaire et activer le robot pour obtenir une purée.
- Ajouter l’huile et le jus de citron graduellement pendant que le robot est en marche.
- Assaisonner au généreusement et ajouter la tahini si désiré. Activer le robot à nouveau pour obtenir une purée complètement lisse.
- Utiliser comme trempette ou tartinade.
Valeur nutritive (par portion):
Calories: 100
Protéines: 4 g
Lipides: 7 g
Glucides: 9 g
Fibres: 3 g
Sodium: 61 mg
Idées recette avec ce produit
Portions
4 - 6Préparation
15 minutesTemps de cuisson
15 minutes
Portions
2Préparation
10 minutesTemps de cuisson
10 minutes
Portions
20-25Préparation
30 minutesTemps de cuisson
45 minutes