Frittata à la mexicaine

1. Préchauffer le four 180°C (350°F).
2. Dans une poêle de 24cm (9 po) de diamètre par 5cm (¼ po) de hauteur, bien répartir l’huile sur toutes les surfaces et disposer de façon uniforme les légumes spaghetti surgelés.
3. Dans un cul de poule, mélanger les œufs, le lait, le fromage et les assaisonnements.
4. Fouetter tous les ingrédients afin d’obtenir une préparation homogène.
5. Verser la préparation sur les légumes, mettre au four et cuire de 20 à 25 minutes.

Valeur nutritive (par portion):

Calories: 230

Protéines: 14 g

Lipides:  16 g

Glucides: 8 g

Fibres:  2 g

Sodium:  240 mg