Soupe repas à la chinoise

1. Cuire les nouilles selon le mode d’emploi de l’emballage, égoutter et mettre dans des bols. 
2. Dans une casserole de 4 L, amener le bouillon de poulet à ébullition. Ajouter la sauce soya, l’ail, le gingembre, le mélange de légumes, la citronnelle, le sel et le poivre. 
3. Amener à ébullition et cuire 5 minutes. 
4. Entre temps, faire sauter le poulet jusqu’à coloration. Ajouter le poulet au bouillon, cuire environ 3 minutes, vérifier l’assaisonnement. 
5. Verser sur les nouilles, garnir d’oignons verts et de coriandre.
6. Servir avec la sauce aux piments, si désiré.

Valeur nutritive (par portion):

Calories: 770

Protéines: 40 g

Lipides:  33 g

Glucides: 81 g

Fibres:  8 g

Sodium:  1280 mg