Casserole de macaroni gratiné aux légumes et à la viande

1. Préchauffer le four à 425^oF (210^oC).

2. Dans une grande casserole, porter une grande quantité d’eau salée à ébullition et y faire cuire les macaronis selon les instructions de l’emballage. Ajouter les légumes 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson. Après la cuisson, égoutter et réserver.

3. Entre-temps, dans grande casserole allant au four, faire revenir le bœuf haché à feu vif.

4. Ajouter la sauce tomates et le pesto. Assaisonner au goût.

5. Ajouter les macaronis cuits et les légumes.  Remuer.

6. Couvrir avec le fromage râpé et gratiner au four.

Valeur nutritive (par portion):

Calories: 490

Protéines: 28 g

Lipides:  18 g

Glucides: 55 g

Fibres:  5 g

Sodium:  970 mg