Hummus de brocoli

1. Dans une grande casserole, porter de l’eau salée à ébullition et y faire cuire les brocoli 10 minutes.
2. Égoutter dans une passoire et rincer à l’eau froide. Bien égoutter.
3. Déposer les morceaux de brocoli et l’ail dans le bol du robot culinaire et activer le robot pour obtenir une purée.
4. Ajouter l’huile et le jus de citron graduellement pendant que le robot est en marche.
5. Assaisonner au généreusement et ajouter la tahini si désiré. Activer le robot à nouveau pour obtenir une purée complètement lisse.
6. Utiliser comme trempette ou tartinade.

Valeur nutritive (par portion):

Calories: 100

Protéines: 4 g

Lipides:  7 g

Glucides: 9 g

Fibres:  3 g

Sodium:  61 mg