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Sauté de poulet et de légumes à l'orientale
Sauté de poulet et de légumes à l'orientale

Sauté de poulet et de légumes à l'orientale

Portions 4 - 6
Temps de préparation
Temps de cuisson

Ingrédients

  • 1 sac (750g) de légumes style Thaïlandais Arctic Gardens
  • 30 ml (2 c. à table) d'huile de sésame ou végétale
  • 450 g (1 lb) de poitrines de poulet sans la peau, désossées et coupées en lanières
  • 125 ml (1/2 tasse) d'eau
  • 1 sachet (28 g) de mélange pour sauté à l'oriental Suwong

Préparation

  1. Dans une grande poêle à frire, chauffer 15 ml (1 c. à table) d'huile et faire sauter les lanières de poulet à feu élevé environ 6 minutes. Retirer les lanières de poulet et réserver au chaud.
  2. Dans la même poêle, chauffer 15 ml (1 c. à table) d'huile et faire sauter le mélange de légumes environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient complètement dégelés.
  3. Ajouter l'eau. Saupoudrer le sachet de mélange pour sauté à l'oriental sur les légumes. Cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce épaississe, de 2 à 3 minutes.
  4. Remettre les lanières de poulet dans la poêle. Bien mélanger avec les légumes et servir.

Variante : remplacer le sachet de sauce Suwong et la quantité de 125 ml d'eau (1/2 tasse) par une recette de sauce maison composée de 1 gousse d'ail hachée finement, 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre en poudre ou 10 ml (2 c. à thé) de racine de gingembre hachée finement, 20 ml (1 1/2 c. à table) de fécule de maïs, 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet, 30 ml (2 c. à table) de sauce soya ou au goût, 15 ml (1 c. à table) de graines de sésame grillées. Suggestion : Servir accompagné de vermicelles de riz ou de riz blanc. 

 

 

Valeur nutritive (par portion):

Calories: 250

Protéines: 23 g

Lipides:  7 g

Glucides: 29 g

Fibres:  5 g

Sodium:  380 mg

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