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Papillote de légumes et saumon grillé
Papillote de légumes et saumon grillé

Papillote de légumes et saumon grillé

Portions 4
Temps de préparation
Temps de cuisson

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) moutarde à l'ancienne
  • 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) miel
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 sac de légumes Grill Arctic Gardens
  • 4 portions de 150 g (5 oz) de filet de saumon sans peau

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à haute intensité ou le four à 500oF (260oC).
  2. Dans un bol, mélanger la moutarde, le jus de citron et le miel. Assaisonner.
  3. Sur une grande feuille d'aluminium doublée (2 épaisseurs), étendre les légumes en une seule couche.
  4. Déposer les portions de saumon sur les légumes.
  5. Refermer les côtés de la papillote en laissant une ouverture au dessus du saumon.
  6. Verser la préparation au miel et citron sur le saumon.
  7. Déposer sur la grille du barbecue ou du four et cuire environ 15 minutes au barbecue et environ 20 minutes au four. Cuire selon la cuisson désirée pour le saumon.
  8. Servir une portions de saumon avec les légumes Grill et une salade verte.

 

 

Valeur nutritive (par portion):

Calories: 420

Protéines: 36 g

Lipides:  18 g

Glucides: 30 g

Fibres:  6 g

Sodium:  245 mg

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